La Castelul de Lut, restaurantul nu este doar un loc unde se mănâncă, ci un spațiu lucrat cu grijă, în tihnă și cu răbdare. Totul este realizat manual – de la scaune la tacâmuri, de la corpurile de iluminat inspirate de vechi stupi de albine, până la mobilierul de bar ce reinterpretează o șură transilvăneană.

Pereții din piatră au fost clădiți bucată cu bucată, iar fiecare linie a fost desenată, testată și șlefuită până când volumul a devenit armonie. Tacâmurile sunt din fier forjat, lucrate manual, iar vesela e o încântare a detaliului: nicio cană de espresso nu seamănă cu alta – una are toarta ca o aripă de zână, alta ca o inimă ce bate pentru frumusețea lucrului bine făcut.

La noi, gustul începe înainte de prima înghițitură, cu povestea pe care o șoptește fiecare obiect. Iar bucătarul este cel care le adună pe toate – formele, aromele, tăcerile – și le pune într-un limbaj pe care îl simți cu adevărat: gustul.

Ceea ce vezi și ceea ce guști vin din aceeași grijă. E felul nostru de a spune povestea. De la mâinile care au modelat pereții — până la cele care îți pregătesc mâncarea.